Sociología Culinaria

Dicise de la sociología que estudia las relaciones entre la Sociedad y su Consumo de Alimentos en la Modernidad.

La Sociología Culinaria también ha hincado el diente a las experiencias paradójicas de la modernidad. Dentro de las paradojas y preguntas modernas que ha degüstado esta sociología están: ¿cómo es que las galletas de agua son unas weas tan secas? O ¿cómo es que el edulcorante mientras más endulza, más amargo pone las cosas?.

La Sociología Culinaria ha evidenciado y puesto en la mesa la profunda crisis de la modernidad, al ver como la sociedad produce y consume weas tan raras -y tan paradójicas y tan aporéticas-como: el café negro, café descafeinado, la cerveza sin alcohol, coca ligth, jugo susodicho/sucedáneo de limón (sin limón) y lavaplatos con verdadero jugo de limón...

Estos alimentos han llevado a la Sociología Culinaria -o a los sociólogos por consumirlos- a plantear cosas tan raras como: llegar a pensar la Sociedad dejando a los individuos fuera (Luhmann) o hacer sociología urbana pensando en campos (Bourdieu).

Existe tambièn: La Antropología Culinaria: Dicise de la antropología que estudia las relaciones entre la sociedad (tribus) y sus alimentos en culturas pre-modernas; es decir, antes que muchos animales estén en extintos o en vías extinción, cuando los individuos comían con reciprocidad y redistribución, relajadamente y sin que nadie los webee: su tonto asao de ballena, su pudú a la parrilla, su pingüino vuelta y vuela, su pulenta empaná de condor, etc...